Dr. Van Asbroeck behaalde haar bachelor en master in de geneeskunde aan de Vrije Universiteit Brussel, waar zij nadien ook haar specialisatie in de algemene heelkunde afrondde. Aansluitend verwierf zij haar bijzondere erkenning in de vasculaire chirurgie. Om haar expertise verder te verdiepen volgde zij bovendien een bijkomende opleiding vaatheelkunde in Bristol (VK).